[公슐랭 가이드] 퇴근 무렵 누군가와 술잔을 기울이고 싶을 때
수정 2017-02-26 22:01
입력 2017-02-26 20:48
서대문구 경찰청 주변 맛집
# 서대문 족발
‘돼지고기는 역시 족발이지’라고 강추하는 분들을 위해 소개한다. 서대문역 인근에서 일하는 사람들은 모르는 사람이 별로 없는 유명한 집이다. ‘냄새가 나지 않을 것, 양념에 감칠맛이 있을 것, 양념이 너무 강하거나 뻔하여 고기맛을 가리지 않을 것’ 등 미묘하게 복잡한 균형을 잘 맞추고 있다. 고기를 썰어내는 두께도 딱 적당하여 멈추지 않고 먹게 된다. 곁 메뉴로 제공되는 수제비를 좋아 하는 팬들도 많다. 서대문 경찰서 바로 옆에 있으며, 족발이 3만 3000원. 녹두빈대떡 6000원으로 족발과 곁들여 먹기 좋다.
# 밀양 돼지 국밥
# 모서리살집 고릴라
# 왕십리 전통 곱창
장광호 명예기자(경찰청 범죄분석기획계장)
2017-02-27 33면
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